Der Sauerländer ist wortkarg, stur und versteht als Höhepunkt künstlerischer Gestaltung die richtige Zubereitung von Festtagssuppe. Alle? Nein nicht alle, am Rande des Sauerlandes in Völlinghausen bei Erwitte lässt Schäfer Heinrich dem geneigten Zuhörer der musikalischen Darstellung seines Berufsstandes freien Lauf.